שניצלים ללא גלוטן

המצרכים:

500 גרם חזה עוף או חזה הודו טרי
ביצה טרופה
ציפוי למטוגנים של משובח
תבלינים לפי הטעם / שום כתוש
שמן לטיגון

אופן ההכנה:

מנקים את החזה ופורסים לפרוסות
משטחים את הפרוסות עם פטיש שניצלים בהתאם לעובי שאוהבים, שניצל דק דק או שמנמן ועבה.
מצפים את השניצלים עם ציפוי למטוגנים,
טורפים את הביצה. מומלץ לערבב תבלינים בביצה הטרופה ו/או שום כתוש.
טובלים את השניצלים בביצה הטרופה ואז טובלים אותם שוב בציפוי למטוגנים. עד שיהיו מצופים היטב.
מודאים שהשמן במחבת חם דיו ומכניסים את השניצלים למחבת בזהירות רבה 2-3 דקות של טיגון מכל צד עד שהשניצלים מזהיבים.
להוציא קודם לצלחת עם נייר סופג, כדי להספיג שמן מיותר ורק אז להעביר לצלחת הגשה.
מומלץ לאכול שניצל כשהוא חם וטרי, אפשר עם רטבים שאוהבים, קטשופ, חרדל וכו'.