פוקצ'ות ללא גלוטן

זמן הכנה

כשעתיים
הבסיס פרווה

המצרכים:

1 ק״ג קמח ללא גלוטן
(אפשר חצי קמח קונדיטור וחצי קמח תפוח אדמה או קמח טפיוקה)
2 כפות שמרים
2 כפות סוכר
1 כף מלח
חצי כוס שמן
כוס וחצי מים פושרים

אופן ההכנה:

שופכים לקערה את כל החומרים חוץ מהמים.
את המים מוסיפים בהדרגה עד לקבלת בצק דביק.
להתפיח כשעה
לחלק את הבצק לכדורים בינוניים
ולרדד כל כדור לצורת אליפסה ויוצרים גומות בעזרת האצבעות.
ואז מתפיחים שוב כחצי שעה.
מורחים שמן זית ומפזרים גבינה בולגרית עם זעתר וקצת מלח.

 

את הציפוי אפשר לעשות בכל מיני טעמים:
1 זעתר ושמן זית וגבינה בולגרית
2 מלח גרוס עם שמן זית
3 עגבניה עם גבינה בולגרית וכוסברה קצוצה.
וכל טעם שתרצו...